Mitt recept på saftig bananpannkaka är superenkelt och är perfekta att äta innan eller efter träning, som frukost, mellanmål eller varför inte till lunch. Ja, till och med till middag faktiskt.
Ingredienser:
2 ägg
1 banan
Gör så här:
Mosa bananen med en gaffel i en skål. Mosa inte bananen för mycket, utan låt den vara lite klumpig.
Blanda försiktigt ned äggen.
Stek i kokosfett.
Servera med din favorit-topping.
På bilden har jag toppat mina bananpannkakor med frysta hallon och frysta blåbär som fint smälter på dom varma bananpannkakorna.
Jag har även skivat en banan och toppat med rostade kokosflingor.
